Augengesundheit

 

Das Auge – Wunderwerk des Sehens

 

Unsere Augen gehören zu den kleinsten, aber leistungsfähigsten Organen unseres Körpers. Mit Hilfe der Augen unterscheiden wir zwischen Hell und Dunkel, nehmen Farben und Perspektiven wahr. Etwa 70% aller Reize aus der Umwelt nehmen wir über die Augen auf. Für die Sehkraft sind die Sinneszellen in der Netzhaut verantwortlich. Der „Gelbe Fleck“ bzw. die Makula ist der Punkt mit der größten Anzahl an Sehzellen und ermöglicht uns das schärfste Sehen.

 

 

Mikronährstoffe unterstützen die Sehkraft

 

 

Die Augen sind unsere Fenster zur Welt. Deshalb ist es wichtig, die Sehkraft durch ausgewogene Mikronährstoffe zu unterstützen. Denn kaum ein anderes Sinnesorgan entscheidet so über die Lebensqualität wie das Auge.

 

 

Mikronährstoffe für die Augengesundheit

 

 

Mikronährstoffe können die Sehkraft unterstützen. Folgende Mikronährstoffe können über die Nahrung aufgenommen werden:

 

• Vitamine sind organische Verbindungen, die der Körper für lebenswichtige Funktionen benötigt. Für die Sehkraft ist das Vitamin A besonders wichtig, denn es ist unmittelbar am Sehvorgang beteiligt. Gute Quellen für Vitamin A sind z. B. gelbe und orangefarbene Obst- und Gemüsesorten. Hohe Mengen sind aber z. B. auch in Leber enthalten. Besonders hervorzuheben sind auch die B-Vitamine die zur normalen Funktion des Nervensystems, u. a. des Sehnervs, beitragen. Man unterscheidet Vitamin B₁, Vitamin B₂, Vitamin B₆ und Vitamin B₁₂.

 

• Sekundäre Pflanzenstoffe wie Lutein und Zeaxanthin bestimmen die gelbe Farbe der Makula. Ihre Konzentration ist in Makula und Netzhaut 1000-fach höher als z. B. im Blut. Sie spielen eine bedeutende Rolle für den Aufbau der Makula. Reich an Lutein und Zeaxanthin sind Spinat, Grünkohl und Mais sowie Eidotter.

 

• Omega-3-Fettsäuren gehören zu den ungesättigten Fettsäuren und tragen zur Aufrechterhaltung des normalen Sehvermögens bei. Ferner stellen sie einen wesentlichen Bestandteil der lichtempfindlichen Zellen der Netzhaut dar. Fettreiche Kaltwasserfische, wie z. B. Makrele, Aal und Lachs liefern wertvolle Omega-3-Fettsäuren.

 

• Mineralstoffe und Spurenelemente sind für die Sehkraft unentbehrlich. Für den Sehprozess wichtig ist z. B. das Spurenelement Zink. Reichlich Zink ist beispielsweise in Austern enthalten.